Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Авокадо – вкусные рецепты

avokado1 Авокадо – вкусные рецептыПервый рецепт – салат с авокадо и шампиньонами. Отваривается сто граммов свежих шампиньонов. Грибы режутся как можно тоньше и смешиваются с дольками двух плодов авокадо. Ингредиенты сбрызгиваются соком половины лимона, смешиваются с мелко порубленной луковицей, банкой консервированных долек мандаринов, очищенными отварными креветками, порезанным окороком и соусом. Для приготовления соуса берется столовая ложка горчицы, сто граммов сухого белого вина, столовая ложка томатной пасты, шесть столовых ложек сметаны, три столовые ложки уксуса, соль, перец и сахар по вкусу. При подаче салат посыпается рубленой зеленью (базилик и зеленый лук).
Второй рецепт – легкий холодный суп с авокадо. Стакан наполняется в равных долях репчатым луком, грецкими орехами и зеленью укропа. Все эти ингредиенты в блендере смешиваются с мякотью двух авокадо, половиной литра лахты или молочной сыворотки, столовой ложкой винного красного уксуса и солью по вкусу. Полученная масса выдерживается в течение часа в холодильнике, а затем различается по порционным тарелкам. В каждую тарелку следует добавить несколько долек или кубиков авокадо.
Третий рецепт – авокадо с семгой. Мякоть двух авокадо режется на кубики, поливается столовой ложкой оливкового масла и двумя столовыми ложками лимонного сока, а затем смешивается с рубленой зеленью укропа и петрушки. Филе семги (лучше малосоленой) мелко режется и поливается столовой ложкой лимонного сока. Филе выкладывается на тарелку кружками и поливается заранее приготовленным соусом из авокадо. Получается очень вкусно и необычно.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.