Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Баклажаны – несколько заготовок

%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B 03874878 Баклажаны – несколько заготовокУ баклажана очень вкусная и нежная мякоть, которая может пахнуть как грибами, так и жареными телячьими мозгами, в зависимости от способа приготовления. Но баклажаны не только очень вкусны, но и весьма полезны для нашего организма. Они улучшают работу сердечной мышки, нормализуют водный обмен в организме, снижают в крови уровень холестерина. Из баклажанов можно готовить практически любые блюда, от супов до закусок и даже десертов. Чтобы сохранить баклажаны на зиму, нужно делать из них заготовки.
Прежде чем приступить к рецептам, предложим вам узнать рецепт чая для похудения – он будет очень полезен для вашего организма. Нажмите на ссылку и внимательно ознакомьтесь с особенностями приготовления чая для похудения. А мы приступаем к рецептам.
Первая заготовка – канапе из баклажанов. Чтобы приготовить такую заготовку, нужно нарезать баклажан кружками и обжарить его с двух сторон. После того, как масло стечет, кружки нужно уложить в пластиковые коробки и хранить в морозильной камере. Заготовка на зиму готова. Хранить ее можно будет аж до весны. Перед использованием баклажаны нужно будет оттаять, посыпать сверху тертой зеленью и чесноком, а также добавить майонез. Если будут свежие томаты, можно будет на каждое канапе положить кружок помидора.
Вторая заготовка – закуска по-армянски. Семь килограммов баклажанов нарезаются соломкой, солятся и кладутся под ночь на гнет. Подготовленные баклажаны наутро поджаривают на сковороде по частям и смешивают с поджаренным отдельно репчатым луком (его должно быть два килограмма) и измельченным чесноком (сто граммов). Смесь приправляется хмели-сунели и солью по вкусу, а затем тушится полчаса. Готовый продукт раскладывается по банкам, подогревается в кипящей воде в течение тридцати минут и закатывается крышками. Готово.