Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Бефстроганов из печени с яблоками и грушами

pechen1 300x188 Бефстроганов из печени с яблоками и грушами
Компоненты: 1 кг говяжьей печени, 4 небольшие головки лука, 5 стол. ложек постного масла, 2 стол. ложечки муки, 1\2 чашки сметаны (или же майонеза), 2 яблока, 1 груша, темный и красный помеленный перчик, соль, зелень укропчика, петрушки и базилика.
Печень промыть и порезать маленькими маленькими полосками. Лук очень мелко порезать и пожарить на сливочном масле.
Яблоки и грушу вычистить от кожуры и сердцевины и порезать маленькими квадратиками.
Печень положить на разогретую сковородку вместе с сливочным маслом, присолить, приперчить и очень хорошо пожарить с двух сторон. Добавить сметану и фрукты, закрыть крышкой и протушить на небольшом огне мин. 10.
Пред подачей на стол обсыпать лучком и очень мелко порезанной зеленью петрушки, укропчика и базилика.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.