Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Бельгийские вафли с тремя начинками

img1020698 0 Бельгийские вафли с тремя начинкамиСегодня готовим бельгийские вафли с тремя начинками.

На 4 порции

50 г гречневой муки

• 150 г пшеничной муки

• 1/2 ч. л. соли « 25 г сахара

• 90 мл молока

• 90 мл светлого пива

• 1 ч. л. быстродействующих дрожжей

• 1 крупное яйцо + 1 желток

50 г размягченного сливочного масла

• 2 ст. л. растительного масла Начинка

• 40 г варено-копченой ветчины

• 40 г слабосоленого лосося 40 г сладкого перца

• 40 г цукини

• 40 г феты

• несколько стеблей зеленого лука

• несколько веточек кинзы

Смешайте гречневую муку с пшеничной, солью и сахаром. Соедините в сотейнике молоко и пиво, прогрейте до температуры не выше 50 °С. Добавьте дрожжи и дайте им раствориться. Кстати, это блюдо может стать оригинальным ответом на вопрос: что приготовить на ужин.

Смешайте муку с молочно-пивной смесью, добавьте целое яйцо, желток и сливочное масло. Замесите однородное тесто при помощи миксера или комбайна, Накройте тесто пленкой и уберите в теплое место на 40 минут — тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Приготовьте начинку. Нарежьте ветчину, лосося, сладкий перец и цукини небольшими кубиками. Поломайте фету руками или вилкой на кусочки, порубите зелень (пару веточек кинзы оставьте для украшения).

Смешайте фету с ветчиной, лосося — с перцем и кинзой, цукини — с луком

Установите на вафельнице BORK G700 режим «Бельгийские вафли» и ждите, пока прибор не подаст сигнал о готовности к работе. Из одной мерной ложки теста получаются две вафли. Поэтому выложите чуть меньше половины мерной ложки теста, сверху — 1 ст. л. любой начинки. Закройте вафельницу. Когда вафли будут готовы, прибор подаст сигнал.

Украсьте готовые вафли зеленью и сразу подавайте.