Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Блюда из авокадо – бразильская сальса

%D0%90%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE Блюда из авокадо – бразильская сальсаСегодня хотелось бы приготовить очень интересное блюдо под названием «Бразильская сальса». Сложностей с приготовлением этого блюда возникнуть не должно. Правда, есть одна маленькая загвоздка, которая заключается в поиске консервированной сердцевины пальмы. Некоторые люди заказывают ее прямо в Германии. Но, если она у вас уже есть, нужно сделать вот что. Сначала режется на кусочки один плод авокадо. Эти кусочки сбрызгиваются столовой ложкой сока лайма, немного солятся и отправляются на сорок минут в холодильник.
Далее две помидорки крошатся, луковица, зубчик чеснока и сладкий зеленый перец режутся, смешиваются, приправляются четвертью стакана белого винного уксуса и двумя ложками рубленого кориандра. К этой смеси добавляется черный душистый перец в количестве двух горошин. Смесь оставляется мариноваться в течение получаса.
После этого сердцевины пальмы из двух баночек обваливаются в половине чайной ложки креольской приправы, обжариваются до подрумянивания, остужаются и выкладываются на порционные тарелки. Сверху мальма покрывается замаринованными овощами, а сверху выкладывается авокадо. Блюдо можно подавать к столу.
Если вы не знаете, что такое креольская приправа, сейчас дадим вам ее рецепт. Итак, креольская приправа – это смесь, в составе которой присутствуют такие ингредиенты: две части чесночного порошка, две с половиной части молотой паприки, две части соли, одна часть лукового порошка, столько же орегано, черного молотого перца, кайенского перца и тимьяна. В качестве единицы измерения моно брать как обычную кофейную ложечку, так и целую столовую, в зависимости от того, хотите вы заготовить приправу впрок или нет.