Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Блюда из речной рыбы

00067363 Блюда из речной рыбыПервый рецепт – окунь с укропом. Для его приготовления нужно взять пучок укропа, филе речного окуня, оливковое масло, несколько веточек розмарина, соль и лимон. Берется лист бумаги для запекания. На него кладутся тонко нарезанные ломтики лимона, веточки розмарина и укропа. Филе рыбы смазывается оливковым маслом, солится и неплотно заворачивается в бумагу. Края бумаги фиксируются деревянными шпажками, которые нужно заранее замочить. Духовка разогревается до ста восьмидесяти градусов, рыба запекается в ней в течение двадцати минут.
Второй рецепт – карась под шубой. Нужно взять четыре карася, четыре ложки дижонской горчицы, два зеленых яблока, соль, петрушку и оливковое масло. Яблоки чистятся, а затем натираются на терке (кроме сердцевины). Яблочное пюре смешивается с горчицей. В эту смесь добавляется соль, мелко нашинкованная петрушка и оливковое масло. Все тщательно перемешивается. Рыба чистится, целиком выкладывается в заранее подготовленную форму для запекания и заливается сверху горчично-яблочной шубой. Блюдо запекается в течение сорока минут в духовке при температуре сто восемьдесят градусов.
Итак, теперь вы знаете два рецепта, которые помогут вам приготовить очень вкусные блюда из речной рыбы. В следующий раз мы обязательно вернемся к этой теме и расскажем еще о нескольких простых и вкусных рецептах.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.