Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Чем вызвана популярность помидора?

4402552 1 Чем вызвана популярность помидора?Не будет преувеличением сказать, что помидор — фаворит среди овощей наряду с огурцом, перцем, редисом и некоторыми другими. Это неудивительно, ведь он обладает сочным, ярким, насыщенным вкусом и рядом полезных для здоровья свойств. Кроме того, он прост в приготовлении, сочетается почти со всеми продуктами и доступен для всех желающих, ведь его можно найти в любом супермаркете. Получить больше информации о помидоре можно тут: http://felomena.com/sonnik/p/pomidor/.

История названия

Название этого плода происходит от итальянского «pomo d’oro», что означает «золотое яблоко». Этот овощ был известен еще племенам ацтеков, они назвали его «томатль». Французские исследователи адаптировали это слово под родной язык, таким образом, мы получили «томат». Когда-то помидоры считались ядовитыми, ими даже пытались отравить первого президента США и одного из отцов основателей Джорджа Вашингтона. Родина томата — Южная Америка, до окультуривания они были желтыми и имели размеры нынешних черри. В России томаты, как и картофель, долгое время считался только декоративным растением, и в пищу его не употребляли.

Пищевая ценность

С точки зрения ботаники помидор — это ягода, хотя воспринимается как овощ. Энергетическая ценность зрелого плода томата — 19 ккал. Помидоры богаты белками, клетчаткой, аскорбиновой кислотой, кальцием, магнием, фосфором, железом. Это питательный диетический овощ, полезный при анемии (малокровии), сердечно-сосудистых заболеваниях; положительно сказывающийся на пищеварительной системе, обмене веществ, работе кишечника; очищает организм от холестерина и токсинов. Кроме того, помидор содержит редкий витамин К и витамины группы В.

Использование в кулинарии

4402552 2 Чем вызвана популярность помидора?Способы приготовления томатов самые разнообразные: их едят сырыми, маринованными, жареными; добавляют в супы, запекают с мясом, широко используют в салатах. Помидоры присутствуют почти во всех кухнях мира, его используют для приготовления соуса Сальса, разнообразных рагу, пиццы, испанского супа гаспачо. Томатный сок поддерживает иммунную систему и используется для приготовления всемирно популярного коктейля «кровавая Мери», куда кроме этого овоща входит водка, лимонный сок, специи.

Выращивание томата

Помидоры можно вырастить и в наших холодных широтах в теплицах, парниках, на балконах и лоджиях. Томаты требуют тепла и света, они довольно прихотливы. На данный момент существует огромное множество сортов помидоров на любой вкус. Особой популярностью пользуются черри, маленькие и сочные томаты, обладающие сладковатым вкусом.

Источник: http://felomena.com/sonnik/.