Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Что такое кейтеринг и «с чем его едят»?

В нашем мире западные термины захватили всех и вся — мы слышим вокруг множество незнакомых слов иностранного происхождения, которые сложно понять. Одним из таких западных терминов является «кейтеринг», наверняка, об этом слышали многие, но не далеко не все понимают что это. Итак, кейтеринг – это организация выездных фуршетов, то есть когда не человек идет к ресторану, а ресторан «идет» к человеку. Это очень удобная форма организации торжества.

Классические особенности кейтеринга

Те, кто решил использовать кейтеринговые услуги для организации своего торжества, как правило, проводят его в формате фуршета. Это очень удобная форма для неофициальных встреч, вечеринок и корпоративов.

Плюсы в том, что гости мероприятия не стеснены стульями, они могут свободно перемещаться по залу и общаться, кроме того сами столы с угощением занимают минимум места. Очень удобно, что ресторан предоставляет не только блюда своей кухни, но и полный «набор» необходимого обслуживающего персонала.

Несколько правил организации успешного фуршета

Грамотное и лаконичное оформление интерьера помещения, а также соблюдение правил подачи блюд, закусок и напитков – залог успешного фуршета. Немаловажный вопрос и профессионализм обслуживающего персонала.

Чаще всего ни один выездной фуршет в Москве, Санкт-Петербурге и других городах, не обходится без мини-закусок, а также небольших порций горячих блюд. Закуски обычно подаются со шпажками, а горячие блюда с традиционными столовыми приборами.

Довольно часто фуршеты на выезде заказывают для проведения деловых переговоров в неофициальной обстановке. Такой формат встречи позволяет насладиться непринужденной обстановкой и решить важные вопросы.