Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Чудесная настойка из крыжовника

Очень вкусной горьковато-сладкой, с приятным и насыщенным ароматом получается настойка из крыжовника. Делать ее лучше из красных ягод, тогда цвет будет ярко насыщенного оттенка. Крепость такого напитка достигает 14-17 градусов. Многие любители натуральных домашних напитков взяли на вооружение этот рецепт, поскольку с ним важные события проходят гораздо веселее, и после празднования наверняка вам потребуется ремонт усилителя.

Рецепт настойки из крыжовника

    Для приготовления настойки понадобится:
  • 4 л качественной водки;
  • 2,5 кг свежего крыжовника;
  • 2 бутыли;
  • 8 л кипяченой воды;
  • 800 г сахарного песка.

Ягоды должны быть спелыми, без признаков плесени и порчи. Крыжовник предварительно необходимо подготовить – промыть и убрать хвостики.

Приготовить такой напиток достаточно просто. Необходимо в бутыль с большим горлом высыпать очищенную и промытую ягоду, далее следует залить сначала водкой, а затем кипяченой водой. Горло бутылки нужно завязать марлей и поставить в теплое солнечное место на 14 дней или пусть стоит до тех пор, пока вся ягода не окажется на поверхности.

Все содержимое бутылки нужно периодически, а еще лучше через день встряхивать. Примерно недельки через две настойку следует процедить, добавить весь сахарный песок и тщательно перемешать, пока сахар не растворится полностью, перелить в другую чистую бутылку и поставить еще на одни сутки на солнечное место.

Далее выдерживать еще примерно дней 10. После чего нужно процедить всю массу, разлить в чистые бутылки из под шампанского, плотно закупорить пробкой и обвязать проволокой.

Хранить можно в подполе или погребе в ящике с песком вниз горлышком. Если вы квартирный житель – можете хранить в холодильнике. Настойка будет готова к употреблению не раньше, чем через 21 день. Срок годности 2 года.

А если вдруг после праздника с такой настойкой у вас не работают сабвуферы, можно сделать ремонт световой головы.