Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Делаем жизнь вкуснее: выбираем специи и пряности

Без специй на кухне не обходится ни одна хозяйка. Причем используются травы и пряности не только в приготовлении пищи, но и в рецептах от болезней, простуд, для поддержания красоты и здоровья. И каким отличным не был бы ресторан на Ленинском, любая женщина будет иметь свои секреты приготовления блюд, используя различные приправы.

Выбираем вкусное и полезное

Выбрать хорошие или, так сказать, правильные пряности сегодня тоже довольно не просто. Ведь много производителей редко используют натуральное сырье, предлагая химический, полный «ешок» состав. От таких специй откажется не только ресторан в Кировском районе, но и каждая уважающая себя хозяйка. Подобные смеси раздражают не только вкусовые рецепторы человека, но и негативно влияют на нервную систему. Например, глюконат натрия («Е–621»), который повышает вкус и запах, кроме всего перечисленного также вызывает привыкание, особенно у детей. Поэтому не будет лишним чаще смотреть на этикетку, изучать состав специй.

Если вы покупаете специи и пряности у торговцев, обращайте внимание на внешний вид продукта. Он должен быть соответственного цвета, обязательно сухой и сыпучий. В противном случае есть вероятность купить товар, который хранили неправильно. Поэтому лучше обращаться в специализированные магазины, где можно не только быть уверенным в качестве обслуживания, но и качестве самого товара.

Интересно, что выбирать специи и пряности можно не только по вкусу, но по знаку зодиака. Дело в том, что на Востоке, откуда и пришли к нам эти продукты, верили в силу воздействия специй не только на организм, но и на душевное состояние человека. Как видим, даже этот факт можно взять на вооружение.

Выбор специй и пряностей сегодня достаточно велик. А чтобы эти продукты пошли всем на пользу, не стоит забывать об их качестве и правиле «все в меру».