Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Домашний аппетитный суп с овощами и спагетти

Приступая к приготовлению этого супа, помните, что в идеале он должен быть очень густым, то есть большое количество спагетти и овощей – это неотъемлемые составляющие данного блюда. Готовить такой суп лучше на очищенной воде, безопасной для употребления в пищу. Такой водой можно считать пропущенную через гейзер фильтры для воды высокой очистки, которая сделает ваше блюдо полезным даже для самых маленьких членов семьи.

Для начала необходимо сварить классический бульон на основе куриных окороков. Далее чистим и мелко режем морковь, лук, сельдерей и обжариваем все на сковороде с оливковым маслом. Не забудьте подготовить свежий зеленый горошек или разморозить тот, который заготовили летом. Чистим картофель, режем его удобными кубиками, чистим и разбираем на соцветия брокколи.

В кастрюлю с небольшим количеством воды, очищенной через фильтрующие засыпки, добавляем обжаренные овощи, картофель, брокколи и все заливаем горячим куриным бульоном без мяса. Оставшуюся после бульона курицу необходимо порезать небольшими кусочками и добавить вместе со спагетти и зеленым горошком в кастрюлю за 10 минут до готовности. Перед подачей на стол притрусите блюдо мелко нарезанной петрушкой.

Маленькие хитрости для умелой хозяйки

Рецепт кажется очень простым, но блюдо все равно не имеет такого аппетитного вкуса и аромата? Воспользуйтесь советами профессиональных поваров, которые приоткроют несколько секретов высокой кухни:

  1. Чтобы бульон был прозрачным и вкусным, необходимо заливать мясо лишь холодной водой и не доводить ее до бурления и кипения.
  2. Пересолили суп? Опустите в него кусочек сахара.
  3. Лавровый лист не кладут в бульон из курицы.
  4. Кладите все продукты по порядку, поскольку время приготовления всех ингредиентов отличается.
  5. Залогом вкусного супа может стать томление. Чем дольше варится суп, тем лучше он будет.

Согласитесь, что такие простые советы в сочетании с рецептом позволят вам порадовать близких и родных питательным и ароматным блюдом уже сегодня.