Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Гейзеры — применение

 Гейзеры   применениеСложно себе представить бармена, который мог бы обойтись без такого незаменимого аксессуара, как бутылочный гейзер. Что он представляет собой, как выбрать подходящий и в чем преимущество от его использования?

Каждый бармен знает, как важно равномерно наливать жидкость. С использованием гейзера, жидкость выливается из бутылки равномерно, тоненькой струйкой.

Сконструировано это приспособление таким образом, что благодаря своему основанию один гейзер может подойти на любые стандартные бутылки. В зависимости от материала, из которого изготавливается гейзер, он может быть пластиковым или металлическим. Некоторые гейзеры для удобство использования дополнительно оснащаются крышечкой.

Основным параметром, на который нужно обращать внимание выбирая подходящий гейзер, является ширина выходного отверстия. В зависимости от плотности напитка, необходимо выбирать правильную ширину отверстия: чем более плотной является жидкость, тем шире должно быть отверстие. Выбрав слишком узкое отверстие, плотной жидкости будет сложно через него выливаться. В то же время, выбрав широкое отверстие для жидкости низкой плотности, можно получить слишком толстую струю или неравномерное вытекание.

Так, напитками с наибольшей плотностью являются сиропы и ликеры, а с наименьшей — водка, джин и виски.

Преимущества использования гейзера очевидны каждому бармену. К ним можно отнести:

— простоту наливания напитков, исключающую их проливание;

— облегчение и ускорение работы бармена;

— упрощение правильной дозировки напитков;

— возможность налить даже из полной бутылки совсем небольшой объем жидкости.

Установленный на бутылки с ликерами и сиропами, водкой, джином или вермутом, ромом или водкой, качественный гейзер сделает работу бармена легче и эффективнее. Однако, ни в коем случае нельзя его устанавливать на бутылки элитных напитков, дорогих сортов коньяка или виски, так как в них уже установлен заводской рассекатель.