Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Горячие блюда для стола

 Горячие блюда для столаТушеная капуста с грибами
Грибы предварительно отвариваются, снимается пена, и они промываются холодной водой. Тонко нарезается или нашинковывается капуста и лук, на крупной терке натирается морковь, сладкий перец нарезается длинными полосками, белые грибы режутся на небольшие кусочки.
Капуста отправляется в кипяток и проваривается три минуты. Затем она откидывается на сито или дуршлаг. В сковороде разогревается масло, в нем обжаривается по очереди лук, морковь, капуста и перец. В кастрюлю с толстым дном выкладываются обжаренные овощи и коренья, добавляются грибы, все перемешивается, приправляется солью и специями, заливается кипятком и тушится на малом огне, пока не выпарится лишняя жидкость.
Грибное рагу в горшочках
Лук и картошка режутся кубиками, чеснок нарезается полосками, а свежие грибы делятся на несколько частей. В горшочки добавляется две ложки растительного масла, а сверху выкладываются лук, чеснок, грибы и картошка. Ингредиенты запекаются в духовке до готовности. Будет очень вкусно, если грибов будет три или четыре вида.

Перец, фаршированный кореньями
Пастернак, морковь, корень сельдерея и петрушки натираются на крупной терке, лук нарезается и смешивается с полуготовым рисом. С перцев срезается верхушка с плодоножкой и удаляются семечки. Помидоры протираются через сито или пропускаются через мясорубку, комбайн или блендер. Пюре выливается в кастрюлю и кипятится. Перцы начиняются полученной смесью и ставятся в высокую кастрюлю на малый огонь, где и доходят до готовности.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.