Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Готовим амарантовое масло самостоятельно

Амарантовое масло обладает широким спектром применения: его можно использовать в косметических целях, для применения в пищу, в лечебных и терапевтических целях.Несмотря на то, что растение амарант широко распространено на территории России, в продажу масло амарантовое поступило сравнительно недавно. Впрочем, если вы не смогли его купить, можно изготовить его самостоятельно.

Как готовить масло?

Для приготовления амарантового масла необходимы следующие компоненты:

  • плоды амаранта или амарантовое семя, которое можно купить в крупных супермаркетах в отделе круп;
  • базовое масло – подсолнечное или оливковое, оно должно быть свежим и нерафинированным.

Рекомендуемая пропорция – 200 грамм зернышек на 0,5 литра масла. Плоды амаранта – мелкие, но маслянистые. Концентрация питательных веществ в них крайне велика, именно поэтому для увеличения объема рекомендуется разбавлять концентрированное масло базовым. Технология изготовления не представляет сложности:

  • измельчите зерна амаранта в ступке, кофемолкой или мельницей;
  • переложите получившиеся частицы (они должны быть чуть крупнее манки) в стеклянную посуду и залейте подогретым до 20 градусов базовым маслом;
  • перемешайте содержимое емкости и уберите ее в темное место – обратите внимание, что температура должна быть стабильной, комнатной;
  • дайте маслу настояться 20-30 дней – за это время питательные вещества из семян успеют раствориться в базовом масле;
  • процедите масло и перелейте его в емкость.

Приготовленное таким способом амарантовое масло можно использовать в пищу, оно пригодно даже для детского питания. Хранить его нужно в прохладном месте – это замедлит оксидантные процессы. Стоит отметить, что осадок, полученный после процеживания масла (жмых), тоже можно использовать: он подойдет для изготовления косметических масок, компрессов в качестве активного компонента.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.