Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Готовим и храним продукты – хитрости

%D0%9F%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F %D0%BA%D1%80%D1%83%D0%BF%D0%B0 %D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C %D0%B2 %D0%A5%D0%B0%D1%80%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B5 Готовим и храним продукты – хитростиНачнем с круп. Вы можете положить сливочное масло в кипящую воду, сразу перед тем, как закладывать крупу. Эта интересная хитрость сделает крупу более рассыпчатой и усилит ее вкус. А если вы не хотите, чтобы рис разварился, можете добавить прямо в кипящую воду несколько ложек охлажденного молока.
Чеснок – мы бы могли рассказать здесь, как приготовить вкусный маринованный чеснок, но это уже сделали за нас. Нажмите на ссылку, чтобы прочитать отличную статью, в которой описан процесс приготовления маринованного чеснока.
Тесто – теперь поговорим о нем. Чтобы сделать тесто более пышным и нежным, нужно хорошенько просеять муку перед замесом. Это позволит ей впитать в себя воздух. А быстрому поднятию теста поспособствуют воткнутые в него макаронные трубочки. Если вы хотите добавить в тесто изюм, нужно сначала смешать его с мукой. Такая хитрость позволит рассредоточить изюм по всему тесту и не даст ему осесть на дно. И еще один совет: мягкое тесто лучше всего раскатывается бутылкой, наполненной теплой водой.
А что делать со свежим хлебом? Давайте узнаем. Нужно помнить, что нельзя хранить вместе пшеничный и ржаной хлеб, ведь белый хлеб практически моментально впитывает в себя сильный запах черного хлеба. Для того, чтобы подольше сохранить хлеб в свежем виде, в хлебницу нужно положить кусок сырого очищенного картофеля или яблока (можно обойтись и щепоткой соли). А если хлеб будет завернут в белую бумагу или ткань, то он останется свежим в течение нескольких суток. Зачерствевший хлеб можно сбрызнуть водой и поставить в духовку на несколько минут. Для того чтоб хлеб легче резался на тонкие ломтики, нож нужно нагреть в кипящей воде.