Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Готовим колбасу из куриного фарша

kurinaja kolbasa varenaja Готовим колбасу из куриного фаршаДля приготовления этой колбасы нужно взять репчатый лук, куриное филе, петрушку, чеснок, свежее сало, растительное масло для обжаривания лука, перец, соль и специи по вкусу.
Ингредиенты подбираются «на глаз» — если хочется больше сала, можно положить больше сала. Если хочется поострее – сыпем больше перца. Нужно учитывать тот факт, что в одном метре кишок обычно помещается до половины килограмма фарша – вот и нужно рассчитывать специи на такое количество.
Итак, процесс приготовления. Лук мелко нарезается и обжаривается на растительном масле. Пока он остывает, куриное мясо подготавливается к перемалыванию. Куриное филе прокручивается через мясорубку и приправляется обжаренным луком. Сало мелко режется и перемешивается с фаршем и луком. Чеснок и петрушка измельчаются и тоже добавляются к фаршу. Далее фарш солится, перчится, приправляется любимыми специями и отстаивается в холодильнике в течение двенадцати часов.
Прежде чем продолжить рецепт, дадим информацию для людей, ищущих хороший паяльник. Паяльники высокого качества можно найти на сайте UniShop.by. Жмите на ссылку, заходите туда и выбирайте все необходимое. А мы продолжаем готовить.
Оболочка для колбасок наполняется полученной смесью, скручивается в колбаски и прокалывается в нескольких местах (это нужно, чтоб она не лопалась). Колбаса выкладывается на противень, смазанный маслом, и отправляется в разогретую духовку. Время приготовления – около тридцати минут. Блюдо готово. Колбаски можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде, как любую магазинную колбасу.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.