Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Готовим панфорте

 Готовим панфортеНачнем с продуктов, которые нам понадобятся. Итак, нужно взять три четверти стакана фундука, столько же миндаля, засахаренной цедры цитрусовых, сушеного инжира и муки, чайную ложку корицы, половину чайной ложки смеси молотых пряностей (кориандр, кардамон, гвоздика, белый перец), половину столовой ложки коричневого сахара и столько же меда.
Процесс приготовления. Приготовить панфорте так же просто, как и плов в мультиварке. Но для этого нужно знать точный рецепт. Итак, начнем. Орехи обжариваются на сухой сковородки, охлаждаются и крупно рубятся. Сухофрукты мелко нарезаются. Мука, орехи, пряности и сухофрукты смешиваются в отдельной миске. Сахар и мед кладутся в кастрюльку с толстым днем и разбавляются чайной ложкой воды. Смесь доводится до кипения на очень маленьком огне (ее нужно постоянно помешивать). Как только сахар полностью растворится, мед нужно вылить в миске с мучной смесью. Далее замешивается тесто. Если ком не получается, можно добавить еще столовую ложку воды и столовую ложку муки.
Далее готовится форма диаметром от семнадцати до двадцати трех сантиметров. Она выкладывается пекарской бумагой, смазывается маслом, туда выкладывается, утрамбовывается и разравнивается тесто. Оно впекается при температуре сто пятьдесят градусов на средней полке в течение тридцати минут. После этого оно полностью охлаждается, с него снимается бумага. Тесто разрезается на квадратики или ромбы, посыпается какао или пудрой, снова заворачивается в пекарскую бумагу и фольгу и отправляется в холодильник.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.