Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Готовим суши-салаты – суши с крабами

sushi kraby 2 Готовим суши салаты – суши с крабамиСуши сегодня являются очень популярным блюдом в нашей стране. Во-первых, суши – это необычно. Во-вторых – очень вкусно. В-третьих, от правильно приготовленных суши не поправишься. Поэтому ими можно объедаться без страха «заработать» лишние килограммы.
Хотелось бы поделиться с вами одним вкусным рецептом. Давайте приготовим суши с крабами. Ингредиенты: сто пятьдесят граммов крабового мяса (мороженого, свежего или консервированного), два стакана заранее приготовленного риса для суши, два яйца, два гриба ситаки, шампиньона или вешенки, один огурец, двадцать граммов корневища лотоса или корня дайкона, столовая ложка подсолнечного масла, зелень петрушки, сок лимона и соль по вкусу.
Процесс приготовления. Крабовое мясо мелко рубится и поливается чайной ложкой лимонного сока. Из двух яиц готовится японский омлет, остужается и нарезается тонкими полосками. Огурец моется, чистится, обсушивается, режется кусочками и слегка мнется. Появившийся сок сливается. Корневище лотоса готовится традиционным способом. Если корневища лотоса у вас нет, его можно заменить корнем сельдерея или пастернака. Грибы готовятся способом, который мы описали в прошлой статье. Зелень петрушки промывается и обсушивается. Все подготовленные для суши ингредиенты, кроме зелени и омлета, смешиваются с рисом, аккуратно выкладываются на блюдо, украшаются полосками омлета и зеленью, а затем подаются к столу вместе с соевым соусом. Готово. Приятного аппетита!