Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Готовим тесто – чебуреки и блины

950608 Готовим тесто – чебуреки и блиныТесто для чебуреков
Подогреваем немного четверть литра газированной минеральной воды. Взбиваем столовую ложку сахара и чайную ложку соли с одним яйцом. Вливаем воду и хорошенько перемешиваем. Муку просеиваем в миску. В центре мучной горки делаем ямку и постепенно вливаем жидкость. При этом, помешиваем получаемую смесь. Муки нужно будет три или четыре стакана.
Следите, чтобы тесто получилось не жидким, но и не слишком крутым. После предварительного приготовления ему нужно будет дать немного постоять. Далее тесто раскатываем на тонкие лепешки, укладываем на них начинку и формируем традиционные чебуреки. В качестве начинки можно использовать все, что угодно: помидоры с грибами или сыром, мясной фарш с луком, обжаренный или сырой. Жарить чебуреки следует в глубокой сковороде в сильно разогретом масле. Важно следить за тем, чтобы тесто не порвалось – из чебурека может вытечь вкусный сок.
Чтобы приготовление пищи стало для вас настоящим праздником и вы с радостью трудились на кухне, необходимы хорошие кухонные приборы. Поэтому, советуем вам купить тостер, кухонный комбайн, блендер, хлебопечь или пароварку. Или все сразу. Сделайте это и вы почувствуете, как приготовление пищи начнет превращаться в настоящую сказку.
Тесто для блинов
Подогреваем четверть литра сливок и столько же молока, вбиваем два яйца, размешиваем, всыпаем полстакана сахара и снова размешиваем. Далее вливаем пять столовых ложек растительного масла, всыпаем ванилин и соду. Всыпаем муку, при этом, постоянно помешивая. Оставляем тесто на десять минут, а затем выпекаем блины на сухой сковороде на малом огне. Каждую сторону следует прожаривать по несколько минут.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.