КУЛИНАР клуб

Едва ли найдется человек, который не пробовал вкусных бабушкиных или маминых блинов. Все, кто постоянно готовит блины, каждый раз пытаются экспериментировать и добавлять различные ингредиенты. Все потому, что обычные блинчики сделать легко, а для приготовления вкусных нужно немало попотеть. По сути, приготовление блинов превратилось в целую науку. Существует целый ряд вариаций – блины на молоке, воде, тонкие и толстые. Кто-то готовит любимые блины, кто-то пытается использовать доступные продукты.

Итак, давайте сегодня приготовим вкусные блины по очень старому, но проверенному рецепту. Из ингредиентов нам понадобится:  200 грамм муки, три яйца, пол-литра молока, одна щепотка соли и столовая ложка растительного масла

Для начала необходимо высыпать муку в подходящую миску, затем сделать небольшое углубление в центре. В это углубление разбиваются три яйца, добавляется сахар, растительное масло, 200 мл молока и соль. Далее ингредиенты размешиваются до получения однородной массы.

После того, как молоко полностью растворится, у нас получится замечательно тесто, напоминающее сметану по своей консистенции. В него нужно вылить остаток молока и снова старательно перемешать.

Дайте тесту настояться полчаса. Для этого его нужно покрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить. Благодаря такому подходу оно лучше пропитается, а все комочки растворятся.

Как только прошло 30 минут, берем сковороду, нагреваем ее и смазываем растительным маслом. Вместо масла можно использовать кусочек сала или жира.

Используя небольшой черпак или крупную ложку, выливаем немного теста на сковороду и размазываем его, наклоняя сковородку из стороны в сторону.

Как только блин обретет золотистую окраску, его нужно перевернуть и прожарить вторую половину.

Останется повторить процедуру до тех пор, пока в миске не кончится тесто. Готовые блинчики можно укладывать на тарелку, друг на друга.

Используя этот классический рецепт, вы сможете приготовить тонкие и очень вкусные блинчики, в которые можно будет завернуть икру, красную рыбу, грибы или мясо. Приятного вам аппетита!