Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Итальянские рестораны пользуются все большей популярностью

Успешная работа ресторана зависит, прежде всего, от выбора концепции заведения. Очень популярным направлением сегодня является итальянская тематика, которая проявляется даже в мельчайших деталях интерьера, не говоря уже о самой кухне. Чем же отличается итальянский ресторан от других заведений? В первую очередь это экстерьер и интерьер, в таком помещении могут быть картины итальянских мастеров, пусть и репродукции, соответствующая мебель из натурального дерева, музыка и т. д. Но самой главной особенностью всегда остается итальянская кухня, которую так любят в нашей стране.

Особенности итальянского ресторана

Итальянская кухня очень разнообразна, поэтому при составлении меню обычно делается акцент на этом. В качестве поваров приглашаются урожденные итальянцы; любое блюдо, как правило, подается в грамотном сочетании с вином из этой же страны. К слову, винная карта в итальянских ресторанах также обширна. Особенностью таких заведений стали нежнейшие десерты, которые покоряют своим изысканным вкусом и легкостью.

Отдельно стоит отметить целесообразность найма шеф-повара из Италии. Дело в том, что никто лучше него не сможет понять философию приготовления блюд, которые являются традиционными для этой страны. Очень часто в них сочетается несочетаемое, поэтому даже паста с необычным, эксклюзивным соусом оказывается настоящим шедевром. Также важно адаптировать кухню под особенности и предпочтения нашей страны, а это умеет не каждый. Кроме того, в итальянских ресторанах практикуют семейный подход к ведению бизнеса, очень часто хозяин заведения встречает своих гостей сам и принимает у них заказ. Возможно, именно в этом и кроется секрет гостеприимности итальянских ресторанов, которые с каждым днем привлекают все больше посетителей.