Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Итальянский десерт – Амаретти

tortoni Итальянский десерт – АмареттиСегодня хотелось бы приготовить очень вкусный итальянский десерт Амаретти. Вернее, не приготовить, а рассказать рецепт. Амаретти ди Саронно – это самое известное на планете итальянское печенье. Его очень часто подают в итальянских кофейнях вместе с капучино. Вы же можете приготовить это вкусное миндальное печенье даже в домашних условиях.
Давайте узнаем, какие именно ингредиенты нам понадобятся для этого печенья. Итак, нужно взять: чайную ложку миндальной эссенции, четверть килограмма очищенного миндаля, двести граммов сахара, столовую ложку сливочного масла и такое же количество муки, четыре белка и сахарную пудру для посыпания. Готовится печенье ровно восемьдесят минут. В одной печенюшке содержится восемьдесят ккал.
Ненадолго прервемся и дадим информацию для настоящих любителей мясных блюд. Источник полезной информации и рецептов для вас – сайт Povar.Me. Заходите на этот сайт по ссылке и подбирайте для себя самые вкусные рецепты. А мы возвращаемся к рецепту.
Процесс приготовления
Миндаль мелко перемалывается и смешивается с миндальной эссенцией и 150 граммами сахара. Белки взбиваются для получения крепкой пены и смешиваются с оставшимся сахаром. Миндальная масса по одной ложке выкладывается к белкам и тщательно перемешивается для получения однородной массы. Противень смазывается столовой ложкой сливочного масла и присыпается мукой. Миндальная масса выкладывается кондитерским шприцем или чайной ложкой на противень таким образом, чтобы получилось маленькое печенье, и оставляется на столе на два часа. После этого духовка разогревается до ста пятидесяти градусов, печенье отправляется в нее на час. Печенье должно подсушиться, а не испечься. Готовое печенье присыпается сахарной пудрой.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.