Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Как правильно приготовить кофе

Известно множество способов приготовления напитка из кофе. Его употребляют в чистом виде, а также с сахаром, молоком, ванилью, корицей, коньяком и другими добавками. Но для начала полезно научиться готовить самый обычный напиток. Для этого вам понадобится зерновой кофе для кофемашины. Главная задача – добиться того, чтобы все вкусовые и ароматические вещества зерен перешли в напиток, придав ему столь любимые всеми тонизирующие свойства.

Способы приготовления кофе в зернах

Истинный ароматный и очень вкусный напиток получится, если вы используете именно зерна, а не растворимый кофе.

  1. Кофе в турке самый простой по приготовлению. Прогрейте пустую турку на огне и засыпьте туда перемолотый кофе. На одну чашку нужны 1-2 ч. л. порошка. Сахар добавляется по вкусу. Залейте в турку холодную воду ровно до узкого горлышка. Поставьте ее на медленный огонь и никуда не отходите. Напиток не должен вскипеть. Как только сверху появилась небольшая пенка и пузырьки, кофе готов.
  2. Кофе в кофейнике приготовить тоже нетрудно. Нужно купить зерновой кофе и размолоть его, залить примерно 40 г получившегося порошка литром кипящей воды. Настоять несколько минут, чтобы все вещества перешли в раствор, который нужно довести до кипения на медленном огне. Оставьте кофе постоять еще 3-5 минут, чтобы гуща осела.
  3. Эспрессо. Чтоб приготовить такой напиток, нужны кофемашина и кофе среднего помола. Кипящая вода температурой больше 100 градусов под давлением пропускается в аппарате сквозь слой кофе. Таким быстрым способом получается очень насыщенный и ароматный напиток, каким мы обычно наслаждаемся в кафе и ресторанах. Сегодня существуют и специальные небольшие эспрессо-кофеварки для дома.
  4. По-арабски. В маленький кофейник (не больше 100 мл) положить кусок сахара, добавить 80 мл воды и закипятить. Снять с плиты, добавить 2 ч. л. мелко перемолотого кофе. Снова довести до кипения, долить воды до полного кофейника и в третий раз закипятить.

Любым из этих способов вы получите отменный напиток с настоящим кофейным ароматом и превосходным вкусом.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.