Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Как правильно выбрать замороженное тесто

IMG 6308 Как правильно выбрать замороженное тестоМоя мама всегда стремится приобщить меня к большому миру выпечки, не смотря на то, что, с моего полюса зрения, чем страдать и тратить много времени и нервов, значительно несложнее приобрести замороженное тесто и довольно быстренько что-нибудь «сварганить». В случае если разобраться, таковой продукт тоже еще полуфабрикат, а оттого доверия сразу не вызывает, не смотря на то, что в случае если подойти к этому сложному вопросу с умом, а также без особенных неприятностей возможно приобрести по-настоящему первостатейный и не зловредный продукт.

Итак, завернув в магазин, первым делом, обратите внимание на обстановку хранения продукта. Подобающе, дабы он хранился в особом оборудовании, но морозильная камера другой морозильной камере рознь. Поэтому, посмотрите, какой установлен там температурный режим камеры, поскольку он не должен быть ниже -18°С. В случае если температурный режим всегда колеблется — это очень плохо воздействует на уровень качества продукта, а если тесто подвергалось вторичной заморозке, то о большой и «пышной» выпечке возможно смело забыть. Поэтому, лучше выбирать только качественное замороженное тесто здесь: mantinga.org/p48376894-zamorozhennoe-testo.html

Также не менее ключевую роль в ходе оценки качества разглядываемого полуфабриката играет и сама упаковка: полиэтиленовый мешок должен быть герметичен, в противном случае влажность и малейшее изменение температуры окажутся губительными. Подвигаемся дальше — состав.

Любое замороженное тесто бывает 2-х видов: бездрожжевое и, соответственно, дрожжевое. Первое же великолепно подойдет для того чтобы приготовить рулеты и коржи, а второе, наболее ласковое и воздушное, — предназначено для круассанов и различных пирожков. К сожалению своему, на полках наших супермаркетов в составе различных видов теста наблюдается неисправимое отсутствие маргарина, так как именно он выступает отделяющей прослойкой, какая не дает пару, что образуется в следствии кипения воды, заключающейся в тесте и этом маргарине, испариться. В следствии чего пар раздвигает сами слои теста и именно за счет этого процесса оно и поднимается. Отметим, что качественный маргарин стоит дорого, а исходя из этого его значительно несложнее заменить полноценными стандартными растительными жирами. Жаль только, что никого не интересует вообще, что пироги из такового теста могут сразу и не подняться, а еще запах будет совсем не тот..