Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Как приготовить блины?

1293534895 bliny iz prokisshego kefira Как приготовить блины?Такой вопрос очень часто возникает у молодых хозяек, особенно в преддверии знаменитой Масленичной недели. Чаще всего блины готовятся на кисломолочных продуктах, поэтому лучше рассматривать рецепты с использованием молока. К счастью, сделать это не так сложно, как может показаться.
Блин – это достаточно толстое и плотное по своей консистенции изделие из теста, которое можно замешать, например, на сметане, жирном молоке, дрожжах и гречневой муке. Блины на молоке получаются очень вкусными, легкоусвояемыми, нежными, мягкими. Их можно фаршировать и сворачивать. Далее мы приведем достаточно стандартный и простой рецепт блинов, при помощи которого можно приготовить от пятнадцати до двадцати блинчиков.
Итак, нужно замешать тесто. Для него необходимы такие продукты: половина литра молока, два яйца, три столовых ложки растительного масла, стакан муки, ложка сахара и соль по вкусу. Яйца перемешиваются с сахаром и солью. Количество яиц напрямую влияет на плотность теста, поэтому оптимальный вариант – два-три яйца. Далее в емкость с яичной субстанцией вливается молоко и медленно добавляется мука. Муку, кстати, нужно предварительно просеять при помощи ситечка. При ее засыпке в молочно-яичную смесь, следует пользоваться венчиком (им нужно взбивать тесто, тем самым «уничтожая» все мучные комочки). Муку следует сыпать до того момента, пока тесто не станет сметанообразным. Останется добавить растительное масло и еще раз хорошо размешать тесто.
Выпекать блины очень просто – при помощи ложки тесто наливается на смазанную растительным маслом, раскаленную сковородку. Обжаривать блинчик нужно с двух сторон. Пробуйте!

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.