Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Кейл

10 superfoods you should add to your diet 822958041 jun 14 2012 600x400 КейлКейл — этот пышный темно-зеленый листовой овощ из семейства капустных был распространен в Европе еще в Средневековье благодаря своей пищевой ценности. Кейл можно использовать в супах, салатах, начинках для пирогов, фруктово-овощных соках или коктейлях, с крупяными и макаронными изделиями. Капуста хороша и сама по себе как гарнир: достаточно отделить жесткие стебли и потушить или отварить листья. Либо просто нарежьте кейл, посыпьте морской солью, лимоном, оливковым маслом и разомните. Но эту капусту лучше съесть в первые два дня, поскольку при длительном хранении она начинает горчить.

МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ

Их английское название (scallops) произошло от старофранцузского escalope — «раковина». А в ней скрывается мясистый сочный деликатес. Это центральная мышца, соединяющая створки веерообразного домика моллюска. В Европе гребешки обычно подают прямо с оранжевой икрой, а в Северной Америке — без нее. Гребешки иногда продают живыми прямо в раковинах, но не берите уже открытые, которые не захлопываются при постукивании. Лучший вариант — очищенные гребешки. Эти морские жемчужины хороши в коктейлях из морепродуктов жаренные в панировке. Но вообще гребешки предпочитают щадящую обработку. Поэтому просто потоми-те их на сливочном масле и подавайте, сбрызнув лимонным соком.

КЕЙЛ: ФАКТЫ

1 Отлично переносиц заморозку и даже становится после этого слаще.

2 Большинство разновидностей имеют зеленые оттенки, но встречается кейл и с фиолетовыми, и с белыми листьями.

3 Некоторые немецкие общины устраивают капустные фестивали, где выбирают короля или королеву кейл.

Если Вам нужно купить технику для кухни, то кликайте по ссылке. Сайт предложит огромный выбор товара по привлекательным ценам.