Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Кения кофе

 Кения кофеКения является одним из крупнейших экспортеров кофе премиум, производимого в африканских странах. Ценители кенийского напитка отмечают оригинальность его вкуса и аромата. Выращиванием кофе кенийцы занимаются с 1893-го года. Выращивают преимущественно арабику, плантации которой, располагаются на высоте в 1300-2000 м над уровнем моря.

Разнообразие сортов Кения кофе

Классификация кенийского кофе осуществляется преимущественно по размеру зерен: от самых крупных ААА до АВ, В и далее. Название те или иные сорта кофе получают и от названий районов, в которых его выращивают. Лучшими считаются сорта, произрастающие на склонах Килиманджаро и Меру. Они отличаются:

  • полным насыщенным вкусом и ароматом;
  • легким фруктовым и винным оттенком;
  • ярко выраженным кисловатым привкусом.

Продается он преимущественно в смесях, включающих умеренно-кислые сорта. Желающие купить Кения кофе без характерной кислинки, выбирают Ruiruiru. Для него характерна приятная горчинка, нотки гвоздики, корицы и свежего табака во вкусе. Это дорогой сорт, цена которого недоступна для рядового покупателя, поэтому на мировой рынок он попадает также в смесях. Зерна этого сорта кофе спелые, правильной формы, очищенные сухим способом. Мягкий сорт Kenya AA Ruiruiru обладает приятным хлебным вкусом и повышенной кислотностью.

Высокую оценку экспертов получил кенийский Пибери. У него очень маленькие зерна, хорошая крепость и выраженный цитрусовый аромат. Особенностью сорта Молинари являются крупные зерна, фруктовый аромат, глубокий цвет, густой настой и тонкий вкус. Известные во всем мире сорта кофе Кения отличаются идеальной сбалансированностью цвета, вкуса и аромата. Его элитные сорта продают на аукционах.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.