Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Куриные медальоны с соусом «сальса верде»

kurica 300x208 Куриные медальоны с соусом «сальса верде»
На 4 порции: 2 пучка петрушки, 4 веточки базилика, 3 веточки мяты, 1 кусочек чесночка, 1 стол. ложечка горчицы, 1 стол. ложечка каперсов, 2 филе анчоусов, 1 чайная. ложечка красноватого винного уксуса, 150 миллилитров оливкового масла, соль, помеленный темный перчик, 4 филе куриной грудки (по 150 (грамм)), 3 веточки тимьяна.

Чеснок вычистить. Петрушку, базилик, мяту ополоснуть, водную массу стряхнуть, зелень измельчить в блендере или же натереть в ступке с чесноком, каперсами и анчоусами.

Добавить горчицу, вылить 125 миллилитров оливкового масла, перемешивать, присолить и приперчить. Получившийся соус сальса верде положить в охлаждающую систему на 30 минут.
Куриное филе промыть, высушить на бумажном полотенце и порезать медальонами. Веточки тимьяна промыть, листики оборвать.

Нагреть на сковородке оставшееся оливковое масло и пожарить на нем медальоны вместе с всех сторон вплоть до золотисто-коричневого окраса. Готовое мясо присолить, приперчить, обсыпать листиками тимьяна. Положить на тарелку. Подать к столу с охлажденным соусом сальса верде.

Существует особенная трансмиссия для автомобиля – вариатор. Особенности её работы и устройство описаны в полезной статье по ссылке.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.