Курочки в беконе с шампиньонами

30.09.2011 | Автор: admin

Куриное филе помыть, высушить, на каждом сделать надрез, чтоб получился «кармашек». Лук вычистить и порезать. Шалфей очень мелко порезать. 400 (грамм) грибов порезать кусочками.

Половину лука пожарить на 1 чайная. ложке сливочного масла, добавить грибы и приготовлять, размешивая, пока не испарится вся жидкость.

Перемешать грибы с творогом, шалфеем, яичком и сухариками, присолить и приперчить. Наполнить начинкой «кармашки», обмотать каждый 2 кусочками бекона и пожарить на горячем сливочном масле.

Завернуть «кармашки» в фольгу и приготовлять в духовке 30 мин при 180 градусах. 100 (грамм) шампиньонов порезать кусочками и пожарить с оставшимся лучком на сливочного масле (3 мин). Вылить бульон, сливки, выварить 5 минут Присолить и приперчить.

Лучшие рецепты:

Филе куриное в копченой «обертке» На 0,5 кг куриного филе (4 филе): 0,5 кг картофеля, 4 кусочка копченого мяса, 4 листочка шалфея, 3 стол. ложечки оливкового масла, 1 головка ...
Глазированная индейка На 4 порции: 1 кг филе индейки, 4 небольшие морковки, 2 кусочка чесночка, соль, помеленный темный и красный перчик, 2 стол. ложечки сливочного масла, ...
Говяжьи рулетики с грибной начинкой и прослойкой из бекона Компоненты на 4 порции: 4 говяжьи шницеля (по 180 (грамм)), соль, помеленный темный и красный перчик, 2 чайная. ложечки горчицы, 100 (грамм) шампиньонов, 4 ...
Куриное филе фаршированное абрикосами и сыром - филе курочки 800 (грамм). - консервированные абрикосы 650 (грамм). - сырок 120 (грамм) - соль, перчик - специи по своему вкусу - постное масло 1. Мясо присолить, приперчить, добавить специи ...
Стейки из индейки с запеченным картофелем На 4 порции: 2 стол. ложечки каперсов, 1 головка лука, 1 помидор, 100 (грамм) сметаны, 150 (грамм) обезжиренного натурального йогурта, 1-2 стол. ложечки сока лимона, ...