Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Лук-порей – как его можно приготовить?

225px Poireaux Лук порей – как его можно приготовить?Лук-порей, как нам всем известно, является источником множества полезных для нашего организма элементов. Но, несмотря на это, его нужно правильно хранить. Он, как и все остальные натуральные продукты, имеет свойство портиться. Готовое блюдо из лука-порея можно хранить не более двух суток. Сырой лук в холодильнике может протянуть неделю, а в морозильнике – целых три месяца.
Лук-порей – низкокалорийный овощ, который, несмотря на это, замечательно утоляет голод. Наверное, по этой самой причине в средневековой Европе он был самым любимым блюдом бедняков. А сегодня ему отдают предпочтение люди, желающие похудеть или просто следящие за своей фигурой.
.
В нашей стране лук-порей хотя и используется, но большинство даже не знает, как его можно приготовить. Некоторые даже интересуются, подходит ли для еды зеленая часть лука. А готовить его можно точно так же, как и обычный лук. То есть, лук-порей отлично жарится, маринуется, варится и консервируется. В пищу можно употреблять молодые зеленые листья и белые стебли.
Что приготовить из этого лука? Что ж, с его использованием получаются замечательные бульоны и супы. Его можно тушить с овощами, грибами, смешивать с тертым сыром или добавлять в начинку для пирогов. Лук-порей особенно хорош при приготовлении фаршированных блюд.