Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Лягушачьи лапки – выбираем

1eda 300x162 Лягушачьи лапки – выбираемЛягушачьи лапки на наших продуктовых прилавках в основном представлены китайскими производителями. Как говорится, «мировая фабрика» и тут обошла всех и вся. Но как же купить хорошие замороженные лягушачьи лапки и не нарваться на порченный или лежалый товар? В первую очередь обращайте внимание на упаковку продукта и изучайте его. У нормальных лягушачьих лапок светло-розовый цвет. Если у вас в руках серая или темная продукция, еще и с признаками слизи, то лучше отказаться от покупки. Блеклые и тусклые лапки говорят о старом товаре. А вот если у продукта внутри пакета нежно-розовая поверхность, будьте уверены, что такие лапки полностью пригодны для вашего стола.
На производстве лягушачьи лапки замораживают перед транспортировкой путем быстрой заморозки. Поэтому очень важно, чтобы на прилавках магазинов и в пути лапки не давали течь и не оттаивали. И когда такая неприятность происходит, размороженный товар опять помещают в морозильники. Но ведь очевидно, что от многократного оттаивания и замораживания мясо теряет свой вкус. Кроме того, появляется бесформенность упаковки, из-за чего утрачивается товарный вид лапок. Еще меняется цвет лапок, внутри пакета появляются кубики люда или морозная крошка. Кстати, очень легко проверить количество разморозок-заморозок лапок, просто встряхнув пакет – если внутри пересыпаются льдинки самых разных размеров, значит, лучше не рисковать.