КУЛИНАР клуб

Поклонникам морепродуктов обязательно придется по вкусу морской коктейль рецепты, которые можно найти прямо в написанной ниже статье. Не будем долго ждать и сразу приступим к делу.

Начнем с салата с угрожающим названием — «Морские чудовища». Для его приготовления нужен морской коктейль (примерно 500 г), 6-7 креветок, 250 г помидоров черри, один огурец, 100 г твердого сыра, один болгарский перец, банка маслин, 100 грамм лука-порей, несколько веточек укропа, четыре столовых ложки масла (оливкового), зубчик чеснока, три столовых ложки грейпфрутового сока и специи по вкусу (сахар, молотый черный перец и соль).

Берем терку и нарезаем огурец, лучше соломкой. Точно так же нарезаем и перец. Лук порей, вернее его белую часть нарезаем тонкими ломтиками, а помидоры черри разрезаем на половинки. Снова берем терку, натираем сыр. Маслины нарезаем так же, как и помидоры, половинками. Далее приступаем к самому страшному – морским чудовищам. Читаем инструкцию на упаковке, варим их в течение 10 минут вместе с креветками.

Для заправки берем сок грейпфрута, добавляем к нему соль, сахар, оливковое масло, перец и измельченный чеснок. Если ест желание, чеснок можно пропустить.

Остается смешать ингредиенты салата, добавить заправку и старательно перемешать. Салат готов!

Теперь приготовим салат «Праздник Нептуна». Для этого берем 200 г морского коктейля, 150 г слабосоленой семги, одно отварное яйцо, четверть стакана отварного риса, одну упаковку плавленого сырка, два свежих огурца, 3 столовых ложки майонеза, немного зелени петрушки и две столовых ложки красной икры.

Рис отваривается в заранее подсоленной воде. Морской коктейль припускается и приправляется специями. После этого его мелко нарезают. Семга, огурцы и яйца нарезаются кубиками. Несколько ломтиков морского коктейля и семги можно оставить для украшения. Далее все ингредиенты смешиваются в салатнике, к ним добавляется столовая ложка красной икры и майонез.

Салат выкладывается на блюдо и украшается нарезанным на тонкие полоски сыром. Из сыра и семги делаются розочки, которыми, вместе с целыми мидиями, креветками и зеленью, украшается салат. Для того чтобы сделать розочку, берем три тонких пластинки рыбы. Сворачиваем в рулетик первую пластинку, вторую оборачиваем вокруг первой и точно так же поступаем с третьим. Лепестки поправляем и слегка выворачиваем.