Мясной рулетик с орешками, сухофруктами и зеленью

27.10.2011 | Автор: admin

Компоненты: 500-550 (грамм) говяжьей вырезки, 50 (грамм) грецких орешков, 50 (грамм) чернослива, 20 (грамм) изюма, 1 связка кинзы, 1 связка тархуна, 12 полосок бекона, соль, перчик темный и красный по своему вкусу, постное масло.

Мясо порезать маленькими кусками и отбить его. Бекон положить внахлестку полоска на полоску. Сверху положить мясо, приперчить, присолить.

Залить кипятком на пару мин. изюм. Измельчить зелень и орешки, порезать кусками чернослив. Перемешивать содержимое: чернослив, изюм, зелень и орешки. Положить содержимое на мясо и, бережно завернуть рулетик. Скрепить рулетик шпажками.

Формочку для запекания помазать сливочного маслом, положить на него рулетик и положить в печку. Запекать блюдо 20 мин. при температуре 220 градусов, а потом еще 20 мин. при температуре 175 градусов, вечно заливая соком, который стекает в форму.

Лучшие рецепты:

Рулетик из свинины с салом Компоненты: свинина нежирная (мякоть) - 1 кг, сало копченое - 250-275 (грамм), перчик сладкий различных цветов - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., ...
Рулетик из лаваша с курицей Компоненты: лаваши тоненькие - 5 шт., отварная куриная грудка - 550-575 (грамм), сырок жесткий - 300 (грамм), яичка сваренные - 4 шт., моркови вареная ...
Картофельный рулетик с мясом и шпинатом Компоненты: 1 кг картофеля, 500-550 (грамм) шпината, 60 (грамм) постного масла, 250 (грамм) муки, 4 яичка, помеленный темный и красный перчик по своему вкусу, ...
Мясо в пиве Компоненты: 250 (грамм) говядины, 1\2 бутылки темного пива, 4 - 6 веточек чабреца, 2 стол. ложечки муки, соль, перчик темный и паприка по своему ...
Ромштекс с сырной корочкой Компоненты: 2 шт. говяжьего ромштекса, 1 яичко, 50 (грамм) жесткого сырка, 100 (грамм) панировочных сухариков, соль, перчик по своему вкусу, постное масло. Ромштексы отбить, присолить ...