Мясные шарики

15.11.2011 | Автор: admin

Компоненты: фарш говяжий — 250 (грамм), фарш свиной — 250 (грамм), лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубка, яичко — 1 шт., водная масса — 2 стол. ложечки, батон черствый — 50 (грамм), сырок жесткий — 150 (грамм), сухарики панировочные — 100 (грамм), масло топленое — 4 стол. ложечки, соль, перчик помеленный — по своему вкусу.
Батон замочите в водной массе. Потом разомните руками и перемешайте с говяжьим и свиным фаршем, рублеными лучком и чесноком. Пропустите через мясорубку, добавьте соль, перчик, яичко и очень хорошо вымесите. Сформуйте шарики величиной с грецкий орешек.
Сырок порежьте небольшими квадратиками и вдавите их в мясные шарики. Запанируйте шарики в сухариках и зажарьте на горячем масле вплоть до золотистой корки. После чего прогрейте в подогретой вплоть до 250-275 градусов духовке 4 — 7 мин.

Лучшие рецепты:

Куриные фрикадельки с морковкой в томатно-сливочном соусе Для фрикаделек: филе куриное - 400 (грамм), моркови крупная - 1 шт., сырок жесткий - 50 (грамм), лук репчатый - 1 шт., чеснок - ...
Острые мясные оладьи Компоненты: фарш мясной - 400 (грамм), картофель - 5 шт., яичка - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубка, мускатный орешек ...
Тефтели с помидорами черри Компоненты на 4 порции: 100 (грамм) белоснежного хлеба, 1 не очень большая головка лука, 4 стол. ложечки рубленой петрушки, 400 (грамм) фарша (правильнее взять ...
Тушеная говядина с фасолью Компоненты: говядина - 600 (грамм), квасолю красная (вареная либо консервированная) - 1,5 чашки, лук репчатый - 3 шт., картофель - 4 шт., сок томатный ...
Ромштекс с сырной корочкой Компоненты: 2 шт. говяжьего ромштекса, 1 яичко, 50 (грамм) жесткого сырка, 100 (грамм) панировочных сухариков, соль, перчик по своему вкусу, постное масло. Ромштексы отбить, присолить ...

Рубрика: Блюда из мяса |

Метки: мясо

КУЛИНАР клуб

Мясные шарики

Лучшие рецепты:

Оставить комментарий