КУЛИНАР клуб

Компоненты: фарш говяжий — 250 (грамм), фарш свиной — 250 (грамм), лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубка, яичко — 1 шт., водная масса — 2 стол. ложечки, батон черствый — 50 (грамм), сырок жесткий — 150 (грамм), сухарики панировочные — 100 (грамм), масло топленое — 4 стол. ложечки, соль, перчик помеленный — по своему вкусу.
Батон замочите в водной массе. Потом разомните руками и перемешайте с говяжьим и свиным фаршем, рублеными лучком и чесноком. Пропустите через мясорубку, добавьте соль, перчик, яичко и очень хорошо вымесите. Сформуйте шарики величиной с грецкий орешек.
Сырок порежьте небольшими квадратиками и вдавите их в мясные шарики. Запанируйте шарики в сухариках и зажарьте на горячем масле вплоть до золотистой корки. После чего прогрейте в подогретой вплоть до 250-275 градусов духовке 4 — 7 мин.