Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Мясо по-французски

 Мясо по французски Неважно, есть у вас мясо курицы, свинина, говядина или баранина. Если мясо свежее и правильно приготовленное, блюдо в любом случае получится невероятно вкусным. Мясо следует разрезать поперек волокон, ведь иначе его будет сложно прожевывать и даже резать. Мясные кусочки должны иметь примерно два сантиметра в толщину, их также следует отбивать с двух сторон. После этого мясо натирается специями и солью. Нельзя использовать мясо, которое разморожено лишь наполовину. Также мясо не следует резать слишком мелко. Придерживайтесь этих простых правил, и у вас все обязательно получится.
Прежде чем продолжить тему, предложим вам подыскать себе рецепты салатов на новый год на сайте http://kulinyamka.ru/. Вам нужно лишь нажать на ссылку, и перед вашими глазами сразу же появятся многочисленные и очень вкусные рецепты. Теперь продолжаем тему.
Перед приготовлением мяса по-французски лук нарезается кольцами и маринуется. Для маринада в емкость наливается кипяченая вода, уксус, насыпаются сахар и соль по вкусу. В этой смеси лук маринуется до сорока минут.
После этого на смазанный маслом противень выкладываются подготовленные мясные кусочки, сверху кладется маринованный лук и картофель, который предварительно был нарезан на тонкие пластинки. После того, как картофель оказался на мясе, его солят, посыпают специями и сушеными травами. Далее прямо на него трется сыр и накладывается сетка из майонеза. Печь блюдо следует при температуре в сто восемьдесят градусов до полной готовности.
Мясо, прежде чем выкладывать на противень, можно слегка обжарить в растительном масле – так мясо получится в разы сочнее и ароматнее. Но, если времени на это нет (блюдо ведь готовится долго), можно не обращать внимания на эту небольшую хитрость.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.