Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Некоторые секреты изготовления пиццы

1348628792 pizza Некоторые секреты изготовления пиццыОсновное в пицце — это лепешка, тесто какой должно быть достаточно узким, не смотря на то, что сейчас также востребовано блюдо на пышном тесте. Принципиально важно, чтобы лепешка была непременно хрустящей и одновременно с этим мягкой, так, чтобы ее возможно было сложить, не сломав корочку. Само тесто готовится с применением оливкового масла для добрейшего усваивания достаточно питательного изделия.

Нет времени на приготовление? Тогда доставка пиццы в Минске — это то, что нужно.

Все гурманы отмечают, что сам вкус пиццы ни за что не должен быть одинаковым, он обязан изменяться по мере поедания данного продукта (сырный, далее томатный, пряный, затем оливковый и так далее). Удовольствие от одного компонента никогда не должен перебиваться вторым. Все составляющие начинку должны быть максимально свежими, это всегда сказывается на вкусе самого блюда.
Хорошее тесто для пиццы изготавливается из особой цельнозерновой муки, дрожжей, качественного оливкового масла, немного соли и воды. Само тесто замешивается вручную, ну а после расстойки раскатывается узким слоем. Потом тесто покрывается слоем томатного соуса. Затем возможно добавление фактически любых начинок.
Вкусную пиццу необходимо выпекать в особой печи, разрешающей поддерживать температуру на постоянном уровне, но не ниже 340 градусов. Хорошее блюдо выпекается в особой дровяной печи, которая именуется Помпейской и имеет конфигурацию свода в виде небольшой полусферы, а еще пиццу готовят в некоторых подовых и любых конвекционных печах. Пламя разводится в печи, поднимаясь вверх, сам жар от него сразу попадает в фокус данной сферы и затем отражается в центр — сразу на середину пода, разогревая его. Исходя из этого пицца в таковой печи готовится около 100 секунд, а дома — в предварительно нагретой до 260-270°C духовке приблизительно за 7-10 минут.

Всевозможных рецептов пиццы огромное множество. На готовую лепешку из теста кладут абсолютно все: от всех видов различных овощей и фруктов и до редких вкусных составляющих, какие иногда совсем не ожидаешь найти в начинке. Наряду с этим, большая часть мастеров предпочитают никогда не раскрывать секреты изготовления собственных шедевров.

Некоторые кулинарные выдумщики постоянно экспериментируют над размерами и формами пиццы, изготавливая треугольные, пирамидальные и другие виды современного итальянского хита.

По материалам сайта www.pizzahit.by.