Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Немного о приготовлении плова

120723182135 130616143855 p O plov s mjasom i izjumom Немного о приготовлении пловаСначала курица режется на небольшие кусочки. Нужно постараться, чтобы кусочки имели одинаковый размер. Далее курица обжаривается в растительном масле до тех пор, пока не появится румяная корочка. Пока курица жарится, мелко режется лук и шинкуется морковь. Если нет времени на шинкование, морковь можно натереть на крупной терке.
Лук добавляется к поджаренной курице. Содержимое снова обжаривается в течение трех-четырех минут, а потом к нему добавляется вся морковь. Процесс обжаривания продолжается. Как только морковь подрумянится, к ней добавляется рис. Для плова лучше всего использовать пропаренный рис, тогда плов получится рассыпчатый.
Рассыпчатый рис, к слову, не нужно обжаривать. Достаточно засыпать рис, добавить воду и специи, накрыть крышкой и ждать, пока закипит вода. После этого добавляется приправа, перец, нарезанная петрушка и соль по вкусу. Ингредиенты перемешиваются и доводятся до кипения. После этого огонь убавляется, и плов оставляется томиться до тех пор, пока не выкипит последняя жидкость. Как только вода начнет впитываться в рис, в плов втыкаются лавровые листики и целые дольки чеснока.
Готовность определятся таким способом: плов аккуратно раздвигается плоской лопаткой или ножом – если жидкости нет, значит, плов полностью готов. Чтобы полностью удостовериться в готовности, можно попробовать рис.
Полезная информация: компания Кухарт предлагает вам купить фритюрницы профессиональные по хорошей цене. Все подробности можно узнать на официальном сайте этой компании – мы указали его в ссылке. Жмите, выбирайте и покупайте. Удачи!

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.