Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Немного о рисе

78246768 3265567 401 Немного о рисеКак сельскохозяйственной культуре, рису уже практически семь тысяч лет. Примерно столько же существует и его сортов. Недаром в Китае, на родине риса, об ужине, обеде и завтраке и сегодня говорят «поздний рис», «полуденный рис», «ранний рис».
Древние люди говорили, что рис дает мудрость и силу. Разве можно отказываться от такой замечательной еды? Давайте узнаем, как правильно выбирать рис. Дело в том, что китайцы додумались подделывать рис. Они смешивают крахмал с добавками и в промышленных масштабах лепят рисинки. Поэтому, не поленитесь и как следует рассмотрите рисовые зерна прямо в магазине. Не покупайте рис к закрытой картонной таре, ведь там не видно, подделан рис или нет.
Если вы заметили, что в зернах много осколков, откажитесь от этой пачки. Осколки риса испортят блюдо, потому как они развариваются быстрее. Вообще, дробленый рис является отходом производства, поэтому вы можете судить, насколько хорошо заботится компания о своих покупателях, объединяя осколки с нормальными рисинками.
Не очень хорошо и если в пачке встречаются абсолютно белые зерна. Их называют меловыми ядрами риса. По сути они являются недозревшим продуктом. А желтый цвет отдельных рисинок прямым текстом рассказывает нам о том, что рис хранили во влажном состоянии. В таких условиях очень быстро разводятся грибки и появляются вредные токсины.
В следующей статье мы продолжим рассказывать о выборе риса, будет познавательно.