Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

О борще в мультиварке

Как можно приготовить в мультиварке борщ, который будет практически неотличим (а лучше полностью неотличим) от блюда, которое уже стало просто легендарным? Во-первых, нужно помнить, что чем больше составляющих в рецепте, тем борщ вкуснее. Конечно, есть и разумные ограничения. Например, не стоит варить фасоль и мясо вместе (хотя, в кулинарном мире все же присутствуют рецепты, в которых соединяется мясо и бобовые). Но в борще бобы и мясо конфликтуют, и их не стоит смешивать.

Во-вторых, не стоит слишком сильно пытаться насытить суп разнообразными жирами. Не нужно готовить зажарку на половине стакана растительного масла, если собираетесь сдабривать каждую порцию борща хорошей дозой сала, растертого с чесноком, да еще и с ложечкой сметаны.
В-третьих, соблазн подкислять блюдо уксусом приведет к не самым приятным последствиям. Борщу не требуется даже сок свежего лимона. Достаточно лишь той кислоты, которая и без того содержится в томате. А вот ложечка сахара, которая компенсирует недостачу природной сладости моркови, лука и свеклы, понадобится. Но лишь одна, и лишь чайная.
Приготовить борщ быстрее поможет бульон, если сварить его заранее. Преимущество сваренного заранее бульона заключается в колоссальной экономии времени, а также в возможности убрать слой жира после того, как мясной отвар охладится. Пользуйтесь такой отличной возможностью!

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.