Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

О приготовлении рыбных блюд в разных странах

 О приготовлении рыбных блюд в разных странахВсем известно, что рыба очень полезна для человеческого организма. Ее мясо обладает очень высокой питательной ценностью и содержит жирные кислоты, витамин D и внушительный ряд микроэлементов: кальций, селен, фтор, йод, магний и так далее. По этой причине рыбу едят практически во всех странах, вне зависимости от цвета кожи, национальности и религиозной принадлежности. Давайте посмотрим в наших статьях, как готовят рыбные блюда в различных странах. А пока можете глянуть мойва рецепты – вас очень обрадует вкус этой рыбки.
Начнем с Португалии. Это морская страна, поэтому очевидно, что рыбы на местных столах очень много. Что интересно, употребляют здесь в основном треску, которая вообще не встречается у берегов Португалии. Эта рыба отлавливается в северных морях и привозится в страну в соленом и сушеном виде. После этого сухие соленые тушки вымачивают в воде сутками, а потом жарят, тушат, запекают, используют в салате и так далее. Большой популярностью пользуется рыбное блюдо бакальяу. Оно готовится из лука, крутого яйца, трески и отварной картошки. Этакий рыбный салат заправляется оливковым маслом. Однако туристы утверждают, что рыба в таком виде получается очень жесткой, а само блюдо не отливается особым вкусом.
Швеция. Мы не будем сейчас рассказывать о традиционных рецептах рыбных блюд, которых в этой стране пруд пруди. Коснемся лишь самых экзотических. К примеру, очень интересна салака в сахарно-солевом рассоле. Ее неофициально называют «тухлой селедкой», а официально – сюрстремминг. На самом деле это квашеная рыба, которая забродила в соляном растворе. Нужно отметить, что вкус у такого рыбного блюда просто замечательный – пряный и нежный. Вот только с запахом не все так радужно – только что вынутая из консервной банки рыба отдает тухлятиной, причем, очень сильно.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.