Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Об овощном рагу

125302 Об овощном рагуГлавным достоинством овощного рагу можно считать то, что приготовить его можно невероятно быстро и, что самое интересное, практически из любых овощей, которые только найдутся в холодильнике. В рагу можно добавлять помидоры, картофель, сладкий перец, цуккини, кабачки, патиссоны, баклажаны, капусту, морковь, сельдерей, репу, лук, тыкву и многое другое. Причем, сам по себе рецепт овощного рагу является отличным плацдармом для кулинарного творчества. Можно без особых проблем экспериментировать с пропорциями ингредиентов, их количеством и разнообразием. Можно даже сделать один из овощей основным, а остальные добавлять только для того, чтобы они подчеркивали или оттеняли вкус основного ингредиента. Или же можно применять в рагу все овощи в равных количествах. Все будет зависеть исключительно от ваших вкусовых пристрастий.

Сделать овощное рагу проще простого. Нужно лишь нарезать все выбранные овощи на небольшие кусочки и потушить. Правда, следует помнить о том, что на приготовление разных овощей придется отводить разное количество времени. Поэтому будет разумнее сначала положить в кастрюлю более твердые овощи (морковь, картофель и так далее), а более нежные (капуста, помидоры, зелен) лучше добавлять уже в самом конце, чтобы они не перетушились.
Что же касается подачи на стол, то подавать рагу можно разными способами – намазывать на хлеб, использовать в качестве самостоятельного блюда или гарнира к рыбе или мясу. И так далее.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.