Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Основные итальянские продукты

 Основные итальянские продуктыТрадиции той либо другой кухни в значительной степени обусловлены теми продуктами, которые преимущественно доступны местным хозяйкам. Обычно они делаются не просто компонентом национальных блюд, а визиткой какой-либо страны либо местности.

Так, говоря об традиционной Италии, абсолютно любой человек точно воображает себе как минимум 3 продукта, прочно соотносящихся у людей с этой южной страной: оливки, миндаль и сыр. Это основные продукты из Италии.

Оливки в самой Италии возможно встретить не только на любимой местными жителями и туристами пицце либо в салате, но и просто на обычных оливковых деревьях, растущих прямо на улице. Мягкий климат всей Италии разрешает плодам созревать понемногу, наполняясь ласковым и необычным вкусом, что свойствен лишь тёмным итальянским маслинам. Сами итальянцы применяют оливки чтобы получить оливковое масло – это восхитительная заправка к салатам и одновременно с этим еще и чудодейственного косметическое средство.

Оливки, в большинстве своем, входят в рецепты многих общенациональных итальянских блюд. Помимо этого, неспелые оливки сами итальянцы маринуют и используют в качестве закуски к различным спиртным напиткам. Такая вот непосредственная итальянская альтернатива нашим малосольным огурчикам.

Среди великого уймища итальянских сыров, королём есть пармезан. Этот жёсткий, рассыпчатый сыр требует особенного к себе уважения. В течение 2-х лет он созревает в глубоких итальянских погребах, перед тем как быть поданным к самому столу. Второй известный сыр – горгонцола – он обязан собственному появлению на свет неряшливости миланских фермеров, в один раз случайно доливших в свой бидон со устарелым молоком свежее. Скоро молоко створожилось и затем покрылось голубоватой плесенью. Вышвыривать оказавшийся сыр было жалко, тем более что на свой вкус он был достаточно приятным. Кто бы имел возможность поразмыслить, что скоро горгонцола станет одним из лучших и дорогих сортов сыра во всем мире, а  итальянские продукты обретут огромную популярность.

Миндаль, очень вкусный и такой же немного коварный, растёт на небольших миндальных деревьях, которыми ярко украшены улицы некоторых итальянских городов. Весной же миндаль цветёт ярким и ослепительно-белым цветом, а юные плоды, кажется, так и манят, чтобы их сорвали и испробовали. Но не следует поддаваться этому искушению. Плоды довольно многих сортов миндаля очень ядовиты. Да и те, что надёжны, совсем не так вкусны, как это думается снаружи. Чувство обманчиво. Чтобы сам миндаль приобрёл тот необычный вкус, к которому мы уже все привыкли, он обязан пройти особую обработку. Самый горький миндаль итальянцы применяют для того чтобы состряпать шоколад и Амаретто. Сладкий же миндаль входит в состав популярных кулинарных рецептов, а также блюд, не имеющих совсем никакого отношения к сладостям.