Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Печень с картофелем

 Печень с картофелемКартошка – это тот универсальный овощ, который хорош и к праздничному столу, и к ежедневному применению, как универсальное блюдо. Все зависит от того, каким образом вы ее приготовите, и насколько у вас хватит фантазии.

Одним из чудесных блюд, которые оценят ваши близкие, может стать картошка с печенкой, рецептом которой вы сможете овладеть очень быстро. Прежде всего, приготовьте необходимые продукты. Вам понадобится: картофель, молоко, печень (куриная, говяжья или свиная), лук, лавровый лист и обязательно черный перец (молотый) и соль.

Чтобы блюдо действительно получилось вкусным, важно соблюдать пропорцию и взять равные количества печени и картофеля. Печень подготавливаем – очищаем от пленки и прожилок, разрезаем на аккуратные кусочки в виде брусочков, замачиваем на часик в молоке. В это время очищаем картофель и 2-3 луковицы.

Раскаляем сковородку, в которую добавлено подсолнечное масло, и помещаем туда кусочки печени. Масло должно быть достаточно, чтобы печень не пригорела и равномерно прожарилась. Как только печень немного обжарится, и излишняя влага испарится, добавляем картофель, разрезанный на кружочки толщиной около 0,5 см и лук, порезанный тонкими полукольцами.

Этот рецепт очень просто именно для тех, кто занимается строительством. Подробнее читайте тут .

Перемешиваем, добавляем лавровый лист и перец (молотый, черный), солим, вновь перемешиваем. Теперь необходимо добавить немного воды, примерно 50 мл. Важно добавлять кипяток, иначе картофель будет готовиться дольше и станет более твердым. Огонь нужно уменьшить до минимума, плотно накрыть крышкой и оставить минут на 20-30. При таких условиях картофель пропарится, печень размягчится и передаст свой аромат и вкус картофелю.

Далее очень важно правильно это блюдо подать. Помните, что употреблять его в пищу нужно обязательно в горячем виде. Перед подачей на стол, желательно посыпать блюдо порубленной зеленью. Это может быть петрушка или укроп. Еще очень важно правильно подготовить к этому блюду салат. Приготовленная еда достаточно сытная и она требует свежей овощной закуски. Вы можете подать обычный салат из помидор, зелени и огурцов, а можете приготовить что-то более оригинальное. Например, листья салата, помидоры, маслины и зеленый лук, заправленные оливковым маслом.

Такая еда может быть не только приготовлена для обычного ужина, а может стать и украшением праздничного стола. Поверьте, гостям понравится ароматное, вкусное блюдо, в котором присутствует рассыпчатая картошечка.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.