Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Пицца в Италии


Пицца
— несомненно, самое знаменитое блюдо, давно пришедшее из Италии. Абсолютно точно, в любом итальянском регионе сама пицца имеет собственную специфику — римская легче, а неаполитанская жирнее, ну а венецианская замысловатее. Но имеется неспециализированные правила, какие необходимо соблюдать, если же вы планируете кушать пиццу на ее истинной родине.

1. Обязательно смотрите на вывеску, а еще в меню. Сами заведения, где вы сможете заказать свою пиццу, разделяют на несколько конкретных видов: ristorante, далее trattoria, еще osteria, а также taverna и pizzeria. В самом ristorante пицца наверняка будет стоить гораздо дороже, чем в самой простенькой pizzeria, а в osteria паста и пицца будут необязательным придатком к винному бару, ну а в самой taverna либо trattoria вам уже предложат официанты максимально домашние блюда.

2. Также подбирайте место, где саму пиццу приготовляют в дровяной печи — так как в Италии это вовсе не уникальность. Известно, что сухой жар от натуральных дров разрешает корочке стать немного хрустящей, а всей начинке остаться ласковой и сочной. Печь обязательно требует подготовки, исходя из этого добрейшую пиццу вы обязательно получите на ужин.

3. Все итальянцы в большинстве случаев заказывают лишь одну пиццу на одного человека — плюс салат либо что-то из раздела типа antipasto. В случае если пицца значится в самом меню как primo, то это не означает, что нужно заказать еще дополнительно secondo и dolce (это десерт) — тут вы рискуете просто не пересилить такую большую гору еды.

4. В случае если в меню перечислены компоненты пиццы, то в своей тарелке вы отыщете лишь то, что и указано. Не рассчитывайте сразу, что сыр внедряется в этот состав по умолчанию, поэтому не стесняйтесь спросить у официанта различные варианты добавления вспомогательных компонентов.