Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Пирожки с яйцом и луком

1269969207 8318b9485dd7 Пирожки с яйцом и лукомСразу приступим к приготовлению, чтобы не отвлекаться на мелочи. Итак, сначала в небольшую кастрюльку кладется порезанное кусочками масло, и эта посудина отправляется на плиту. Масло растапливается до жидкого состояния. После этого жидкое масло выливается в молоко. В это же молоко всыпается соль, сахарный песок, дрожжи и просеянная мука.После замешивается мягкое тесто, которое потом накрывается и убирается в теплое место на некоторое время.

Для приготовления начинки промываются и крошатся перья зеленого лука. Отваренные вкрутую яйца нарезаются кубиками произвольных размеров. После этого в миске или отдельном контейнере лук, яйца и масло соединяются, перемешиваются, подсаливаются.
Подошедшее тесто выкладывается на посыпанную мукой разделочную доску и делится на равные части. Каждый кусочек теста раскатывается в кружок при помощи скалки или рук. В центре кружка кладется начинка, края теста соединяются и формируются пирожки.
Сформированные пирожки кладутся на противень, смазанный любым видом жира. В таком виде они оставляются на пятнадцать минут. После этого поверхность пирожков смазывается желтком или взбитым яйцом при помощи кондитерской кисточки. Противень с пирожками отправляется на тридцать минут в духовку, предварительно разогретую до двухсот градусов. Пирожки готовы. Их можно есть как горячими, так и охлажденными – кому как нравится.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.