Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Праздничные рецепты – несколько вариантов

marin shamp 34 Праздничные рецепты – несколько вариантовПервый рецепт – маринованные шампиньоны. Сразу отметим, что готовить это блюдо следует заранее, за два дня до праздника. Само приготовление, конечно, займет немного времени, но вот потом потребуется немало времени, чтобы подождать, пока грибы «дойдут». Итак, шампиньоны отвариваются, вода сливается. К ним добавляется соль, чеснок и лук в мелко нарезанном виде, перец, немного уксуса и лавровый лист. Все это перемешивается, заливается водой и кипятится в течение десяти минут. Вода сливается. Грибы заливаются подсолнечным маслом и отправляется под гнет в холодильник на один-два дня.
Прежде чем приступить ко второму рецепту, предложим вам обратить внимание на плов постный простой рецепт – вероятно, вы захотите приготовить его специально для праздничного стола. Итак, теперь приступаем ко второму рецепту.
Второй рецепт – печеночный рулет. Печень (телячья, говяжья, гусиная или утиная) отваривается, а затем пропускается через мясорубку. Добавляется чуть-чуть воды, в которой варилась печень, разогретое сливочное масло (до мягкого состояния), перец и соль по вкусу. Ингредиенты перемешиваются. Печень выкладывается на фольгу тонким слоем (один-полтора сантиметра). Вареная морковь оборачивается сливочным маслом и укладывается на печенку. При помощи фольги формируется рулет. Этот рулет заворачивается в фольгу и отправляется в холодильник на ночь. Если вы являетесь любителем, можете добавлять в печенку лук, обжаренный до золотистости и морковь, натертую и обжаренную. А вместо отварной морковки в масле в рулет можно уложить маринованные огурчики.