Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Приобретаем качественную сковородку

19 Приобретаем качественную сковородку

Кухонная утварь должна быть надежной, долговечной и удобной в использовании. Это правило особенно касается сковородок. Выбрать хорошую сковороду, не запутавшись в многообразии различных моделей – целая наука. В этом деле важно уделить внимание каждой мелочи, чтобы не ошибиться с покупкой.

Чугунные изделия

Создание продающих сайтов – недорогая услуга, позволяющая фирмам, изготавливающим посуду, рекламировать свою продукцию в Интернете. Многие из них особенно пиарят чугунные сковороды, называя их вечными. И действительно, такие изделия очень прочны. Они хорошо себя зарекомендовали еще в советские времена, когда массово использовались домохозяйками.

В 21 веке чугун не вышел из моды. Ведь он имеет много плюсов, например, не деформируется в процессе эксплуатации, не вступает с продуктами питания в химические реакции, долго удерживает тепло. В посуде из чугуна можно несколько часов тушить или жарить различные блюда, не боясь их испортить.

Купив чугунную сковороду, не забудьте «закалить» ее перед использованием. Для этого тщательно вымойте и насухо вытрите изделие. Затем смажьте его растительным маслом и подержите в течение 60 в духовке при температуре 150 градусов.

Алюминиевые модели

Алюминий раньше широко использовался при производстве сковородок. Теперь же ученые выяснили, что он может негативно влиять на здоровье человека. Плюсы алюминия: низкая цена, небольшой вес. Алюминий плох тем, что деформируется в случае перегрева и может вступать в реакцию с кислыми продуктами, выделяя вредные вещества.

Уточним: сковороды из алюминия сегодня покрываются защитными материалами, поэтому их использование является безопасным. Однако посуда из этого металла недолговечна.

Титановые сковороды

Титан по своим качествам напоминает чугун. Он не деформируется, не окисляется, хорошо удерживает тепло. А еще титановые сковородки выглядят красивее чугунных. Но не забывайте, что хорошая титановая посуда не может быть слишком дешевой. Низкая цена – признак подделки. Покупать титановую сковородку нужно не на рынке, а в специализированной торговой точке.

Нержавеющая сталь

Изготавливаемые из нее конструкции предельно дешевы. Если сковорода сделана из толстой нержавейки, то способна прослужить не один год. Важно лишь мыть ее без использования металлических щеток и различных абразивов. Также не рекомендуется нагревать такую посуду без еды, жира или масла, в противном случае она покроется синими и зелеными пятнами.