Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Рагу из кабачков

1373558566 x 27c1ff97 Рагу из кабачковИнгредиенты: 700 граммов моркови, 2 кг кабачков, 3 луковицы, болгарский перец по желанию, 2-3 зубчика чеснока (тоже по желанию), 3 спелых помидора, сахар, соль, растительное масло для жарки.
Прежде чем приступить к процессу приготовления скажем, что вас вполне может заинтересовать доставка роллов Тюмень. Нажмите на ссылку прямо сейчас и узнайте подробности. Если любите роллы – доставка облегчит вашу жизнь! Теперь продолжаем рецепт.
Процесс приготовления. Все овощи чистятся. Морковь натирается на крупной терке или мелко режется, кабачки очищаются от шкурки и нарезаются на толстые кружочки. Лук мелко режется. На дно толстостенного чугунка подливается масло, там пассеруется лук до состояния прозрачности, затем добавляется натертая морковь. Овощи обжариваются три минуты, помешиваясь. Далее в чугунок добавляются все кабачки, усиливается огонь, чугунок покрывается крышкой, и овощи тушатся до тех пор, пока кабачки не приготовятся.
Помидоры нарезаются ломтиками, болгарский перец – полосками. Когда кабачки дойдут до состояния готовности, к ним добавляются помидоры и перец. Овощи тушатся до готовности еще минут десять. Готовое рагу солится, приправляется давленым чесноком, сахаром и перцем. Готово!
Остывшее рагу можно сложить в стеклянные банки, закрыть пластиковыми крышками и отправить в холодное место (погреб или холодильник). Хранить его в холодильнике можно в течение двух или трех дней. А еще рагу едят в горячем состоянии, например, вместо с горячей молодой картошкой. Но это уже дело вкуса. Готовьте на здоровье и сами решайте, как употреблять это замечательное блюдо. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.