КУЛИНАР клуб

Пиноколада, пинья колада или пинаколада – алкогольный коктейль, считающийся традиционным на карибах. Он содержит ананасовый сок, ром и кокосовый ликер. Название коктейля переводится дословно, как «фильтрованный ананас». Скорее всего, такое название пошло от напитка, который изначально являлся свежим и процеженным ананасовым соком. Его называли colado. Непроцеженный сок носил не менее привлекательное название sincolar. Постепенно в состав напитка был добавлен ром. А в одном из пуэрториканских баров середины двадцатого века родился современный коктейль пина колада рецепт. Постепенно напиток стал гордостью Пуэрто-Рико и обрел невиданную популярность. Вполне оправданно, что его сделали официальным местным напитком.

Коктейль имеет несколько вариаций. К примеру, если к нему добавить 30 мл сливок, то получится менее популярный, но очень вкусный коктейль «Байя». Без рома Пинаколада становится Девственной Пинаколадой. Добавляя в коктейль водку вместо рома, из него можно сделать «Чи-чи». С помощью клубничного Дайкири Пинаколада превращается в «Поток Лавы», а с дольками банана коктейль становится «Банана Коладой».

Интересно знать: однажды диджей Neonilinзаписал трек PinaColadaBoy, посвященный именно этому коктейлю.

Классический рецепт таков: 60 мл ананасового сока, столько же белого рома Bacardi и 75 мл кокосовых сливок. Стакан украшается взбитыми сливками, кусочками ананаса и вишенкой. Ингредиенты смешиваются со льдом в шейкере, выливаются в бокал и украшаются. Бывает, что в напиток добавляется ликер Baileys.

Легкая Пинаколада готовится немного иначе. В качестве ингредиентов выступают: 60 мл ликера Malibu, столько же белого рома HavnaClub и немного больше ананасового сока (80 мл). В шейкер кладется несколько кубиков льда, туда же добавляется ананасовый сок, ром и ликер. Содержимое перемешивается до получения пены. Бокал наполняется до половины кусочками льда и в него выливается готовый коктейль.

Амигос Пинаколада имеет более разнообразный состав. В него входят: 35 мл кокосового молока, 15 мл сливок, 60 г белого рома RonVaradeoили HavanaClub, 15 мл темного рома Kahlua или CaptainBlack, а так же 75 мл ананасового сока. Все это смешивается в шейкере со льдом и украшается кусочками ананаса. Подавать коктейль лучше в охлажденном бокале.

Существует еще много вариаций, ну а сегодня вы ознакомились с самыми популярными из них.