Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Рецепт песочного теста для открытого и закрытого пирога

pesochnoe testo na pirog s myasom Рецепт песочного теста для открытого и закрытого пирогаНачнем с теста для открытого пирога. Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления песочного теста: стакана сахара, двести граммов сливочного масла, четыре стакана муки, ванильный сахар и чайная ложка разрыхлителя.
Процесс приготовления. Сливочное масло топится в металлической посуде на небольшом огне. Затем оно выкладывается в миску, соединяется с сахаром и хорошо перемешивается. Как только масса остынет, нужно добавить ванильный сахар и яйца, а затем снова все перемешать. Мука просеивается, соединяется с разрыхлителем и всыпается в миску с стальными ингредиентами. Замешивается тесто.
Теперь приготовим песочное тесто для закрытого пирога. Ингредиенты: половина чайной ложки соли, триста пятьдесят граммов муки, сто двадцать пять граммов сливочного охлажденного масла, шестьдесят граммов маргарина.
Процесс приготовления. Мука и соль смешиваются, к ним добавляются нарезанные кубиками сливочное масло и маргарин. Смесь рубится ножом, таким образом, чтобы получились крупные крошки. Вливаются четыре или шесть столовых ложек ледяной воды, после вливания каждой ложки тесто перемешивается вилкой. Далее формируется два шара из теста, эти шары заворачиваются в пленку и отправляются в холодильник на тридцать минут. После этого тесто раскатывается на столе, присыпанном мукой. Делается это так, чтобы получился круг, размер которого больше размера формы для выпекания на пять сантиметров. Тесто закручивается на скалку, разворачивается на форме для пирога, его края обрезаются, сверху выкладывается начинка и меньший кусок теста. Края теста подворачиваются, красиво защипываются, в нем прорезается несколько щелей. Пирог готов к отправке в духовку.
Полезная информация: если вы ищете бизнес книгу, которая связана с кадрами, офисом и делопроизводством, знайте, что книга по делопроизводству есть на TopBooks. Заходите на этот сайт в раздел бизнес книг, посвященных кадрам, офису и делопроизводству, а затем оформляйте заказ.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.